聽到金瓶梅這三個字，就有人露出迷之微笑，仿佛隔著一層玻璃紙，已經腦補了一大段不可描述的情節。就算沒看過書的人，也能說出幾句故事梗概，西門慶愛上潘金蓮，接著害了武大郎。西門慶跟很多女人風花雪月，做羞羞的事。性的比重有那么大嗎？有人做了一個統計，《金瓶梅》中列舉的食物達200多種，其中酒24種，酒字出現2025個，飲酒場面247次，相比之下，有關性事描寫才105處。如果說《紅樓夢》里的飲食，是帶著夢幻濾鏡的美食樣片，那么金瓶梅里的市井食物才是深夜報社的絕佳方式。1南方人的珍饈“金華酒”金華酒不便宜。在23回，潘金蓮說，“咱每人三盤，賭五錢銀子東道。三錢買金華酒，那兩錢買個豬頭來”，一壇子金華酒的價格超過了一個大豬頭。一飲金華酒，下酒菜都配的分外華麗。西門慶起床時，吃的是“一碗蹄子，一碗鴿子雛兒，一碗春不老蒸乳餅，一碗餛飩雞兒”，再“拿小銀鐘篩金華酒”，潘金蓮則說，“吃螃蟹，得些金華酒吃才好。”金華酒，當然是產自金華，屬于典型的南方物產。金華酒坊巷一帶，是金華酒的生產基地，像李白、李清照、趙孟頫都曾在此小住或游歷。當時，金華幾乎家家戶戶都會釀酒，也時時喝酒。一個金華孩子從出生到老去，都被酒標記著，出生酒、滿月酒、定親酒，造房子有上梁酒、喬遷酒，還有拜師酒、迎師酒……金華酒在唐朝就是名品官酒，“家資陶令酒，月俸沈郎錢”，是唐詩人韓翃的描述。到了宋代，金華酒名氣更盛，已經有了潑清、中和、過濾、蒸煮、后貯及用桑葉或荷葉封壇等工藝，而在元代，金華酒已和春秋椒漿酒、薊洲意玨仁酒等名酒齊名。由于金華酒口味偏甜，濃度也不高，所以很適合女子，袁枚總結了金華酒的口感，并且認為金華酒的口感源于江南金華一代水清的緣故，“金華酒，有紹興之清，無其澀，有女貞之甜，無其俗，亦以陳者為佳，蓋金華一路，水清之故也。”現在雖然喝不到金華酒，不過金華還是留下了很多遺跡，金華古子城西側有一個酒巷坊，這條巷子在清代還酒肆林立呢。2紹興名酒豆酒第七十五回，荊都監送過一壇豆酒給西門慶，他呷了一呷，只覺“碧靛般清，其味深長”。第七十九回，西門慶到燈市鋪子內吃酒，“鋪內有南邊帶來的豆酒，打開一壇，擺在樓上”。從南邊帶來的酒，很可能是紹興豆酒。一般來說，豆酒大多出自南方，以綠豆為曲釀而成。《客坐贅語》認為淮安、紹興的豆酒最好。淮安的豆酒是“綠珠香液”，紹興的豆酒出名的是陳家和朱家。3和潘金蓮調情的葡萄酒都說酒是色媒人，甜甜的葡萄酒真讓人蕩漾啊，西門慶大概也是這么想的。葡萄酒只出現在西門慶恣意調情的時候。全書最撩人的一幕出現了，西門慶和潘金蓮在花園里納涼時，兩人就吃這些：“一槅是糟鵝胗掌，一槅是一封書臘肉絲，一槅是木樨銀魚鲊，一槅是劈曬雛雞脯翅兒，一槅鮮蓮子兒，一槅新核桃穰兒，一槅鮮菱角，一槅鮮荸薺；一小銀素兒葡萄酒……”（省略不可描述片段）葡萄酒還出現在一處：西門慶吩咐春梅：把別的菜蔬都收下去，只留下幾碟細果子兒，篩一壺葡萄酒來我吃（省略不可描述片段）傳說中的夜光杯對于中國來說，葡萄酒的降臨，帶著些許神秘。中國最早記載的葡萄酒來自西域，產地以高昌、焉耆、康居居多。不過，講究自律的中國人自古推崇“酒以清為貴”。因而，具有番邦風情的葡萄酒社交功能很弱，它不被用于祭拜天地、祖先的場合，卻是有著更為重要的功能——中國人叛逆的道具。偷歡就是一種反叛，一飲入喉，勾出的是沉醉和癲狂。唐朝是葡萄酒的黃金時代。天生愛玩的唐朝人愛上了葡萄酒，包括唐太宗李世民。帝王親自動手釀造葡萄酒，在皇宮里種下葡萄，釀成的酒色澤華麗，還有清酒的味道。剛釀好的葡萄酒“色綠味醇”，如果再蒸再釀，口味就起了一些變化，“色白味辣，而烈有力”。中國釀造葡萄酒用的是“曲”，正如《本草綱目.葡萄酒》總結，“葡萄酒有二樣︰釀成者味佳，有如燒酒法者有大毒。釀者，取汁同曲，如常釀糯米飯法。無汁，用干葡萄末亦可。魏文帝所謂葡萄釀酒，甘于曲米，醉而易醒者也。燒者，取葡萄數十斤，同大曲釀酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，紅色可愛……”4生日宴專用的麻姑酒《金瓶梅》中還出現了一種高級酒，麻姑酒，出現在女眷生日的宴會上。孟玉樓過生日時，“只見玉樓房中蘭香，拿了兩盒細巧素菜果碟茶食點心來，收了香爐，擺在桌上，又是一壺茶。與眾人陪三個師父吃了。然后又拿葷下飯來。打開一壇麻姑酒，眾人圍爐吃酒。”潘金蓮生日時也喝麻姑酒，“晚夕，潘金蓮上壽，后廳小優彈唱，遞了酒”。麻姑酒也是一種名酒，李時珍的《本草綱目》提到了原產地，“江西麻姑酒，以泉得名”，不過，河北滄州也產麻姑酒。紀曉嵐說麻姑酒要用衛河水，須在南川樓下，以鉛罌沉至河底，取地涌清泉。酒成，藏十年以上，才是上品。麻姑酒沒有失傳，現在還能喝到。當今的江西南城麻姑酒廠，年年還釀酒，據說與古代口感一致，酒廠描述 “金黃明亮，入口柔和，是一種甜型黃酒，酒度為18-20度，糖分為16/%-18/%。”5心中有一把火的燒酒西門慶的家中不常備燒酒，但西門慶還是很有興致喝燒酒的。當他和王六兒廝混時，就遣人去買燒酒來吃，跟潘金蓮一起時也讓丫鬟去取燒酒。此處要注意到，潘金蓮、王六兒，是全書中唯二喝燒酒的女人。在明代士大夫看來，沒有一絲“溫良恭儉讓”的性格，甚至有一首曲子，“開筵空吃燒刀子，難當”，諷刺的就是喝燒酒的粗鄙女人。像這樣的女人，食髓知味，也似燒酒一般，辛辣，有股原始勁。西門慶個人口味比較特別，偏愛嘗試各種花香藥酒：6菊花酒《金瓶梅》第六十一回，“西門慶旋教開庫房，拿出一壇夏提刑家送的菊花酒來。打開碧靛清，噴鼻香，未曾篩，先攙一瓶涼水，以去其蓼辣之性，然后貯于布甑內，篩出來醇厚好吃，又不輸葡萄酒。”由菊花、糯米、酒曲釀制而成的菊花酒，實際上是一種藥酒。《齊東野語》記錄了其來歷，“九日菊酒，以淵明采菊，白衣送酒得名。”《遵生八箋》則詳細記錄了做法，“十月，采甘菊花，去蒂，只取花二斤，擇凈入醅內攪勻之，次早榨，則味香清冽。”7荷花酒第34回出現了一份讓人很有食欲的菜單：紅鄧鄧的泰州鴨蛋，曲灣灣王瓜拌遼東金蝦，香噴噴油煠的燒骨，禿肥肥干蒸的劈曬雞。第二道，又是四碗嗄飯: 一甌兒濾蒸的燒鴨，一甌兒水晶膀蹄，一甌兒白煠豬肉，一甌兒炮炒的腰子。落后才是里外青花白地磁盤，盛著一盤紅馥馥柳蒸的糟鰣魚，馨香美味，入即化，骨刺皆香。西門慶將小金花杯斟荷花酒，陪伯爵吃。荷花酒也屬于藥酒，以白蓮花浸汁，注入瓷器，加藥，泡制而成。8茉莉花酒第二十三回出現了茉莉花酒。西門慶道：“還有年下你應二爹送的那一壇茉莉花酒，打開吃。”一面教玉簫把茉莉花酒打開，西門慶嘗了嘗，說道：“正好你娘們吃。”茉莉花酒，絕不是在酒上面撒一些碎碎的茉莉花瓣好看，但根據明代馮夢禎的體驗，“用三白酒或雪酒色味佳者，不滿瓶，上虛二三寸……新摘茉莉數十朵，線系其蒂，懸竹下，令其離酒一指許，貼用紙固封，旬日香透矣”。9還有一種十分神奇的羊羔酒：羊羔酒出現的場合都很重大。第三十回，西門慶給蔡京送壽禮，“黃烘烘金壺玉盞”“錦繡蟒衣”，還有羊羔酒。這份禮單如愿換來了一個五品副提刑的官。沒錯，確有實物。羊羔酒是產自山西汾州的名酒，用嫩羊煮熟后的肉汁，混在糯米飯里釀成的酒。宋人朱翼中所著的《北山酒經》中考記了制法：在臘月取絕肥嫩揭羊三十斤，其中需肥膘十斤，連骨，入鍋而煮。要煮得極軟，然后媲出骨頭，將肉絲孽碎，在炊蒸酒飯時，把脂肉和肉汁勻撒和勻拌飯上。待飯蒸軟了，依常法盤攪，再蒸多時之后，把飯攤放在桌上，令溫冷適宜。揀好腳酷，依前法拌之，再澆肉汁，依常法發酵，待曲盡于酚米就釀成了羊羔酒。李時珍在《本草綱目》里提到羊羔酒，“健脾胃、益腰身、大補元氣。”西門慶為什么能喝上南方釀造的酒？金瓶梅中的人很走運，他們身處于一個物流極度繁華的時代，享受著京杭大運河的便利，同時，又居住在全中國的黃金地段，運河沿岸城市。與現代人經歷的物流變革之路類似，作為一條人工開鑿的黃金水道，京杭大運河南起余杭，北到北京。人們享盡了由敏捷交通帶來的極大便利，也走出了一成不變的生活。數不清的江南時鮮，蘇杭織造府的綢緞綢緞，年年流入北方，北方的棉花又大批匯入南方。南人和北人交換了彼此的物產，茶肆酒館林立，商賈云集。方至此時，中國人灰暗了幾千年的餐桌，才被瞬間照亮。張愛玲曾在《中國人的宗教》里說，“中國文學里彌漫著大的悲哀。只有在物質的細節上，它得到歡悅——因此《金瓶梅》、《紅樓夢》仔仔細細開出整桌的菜單，毫無倦意，不為什么，就因為喜歡——細節往往是和美暢快，引人入勝的。”紅塵多可笑，活在沉重而瘋狂的人間，偏要縱情喝酒，大口吃肉，多驕傲。編輯 | 鹽白參考：《明代社會的真實一頁：金瓶梅飲食文化研究》楊協姣《茶余酒后金瓶梅》鄭培凱
膽經在下肢的巡行路線是沿股、下肢外側中線下行至小趾、次趾之間。有個很容易找到的標志，就是沿著褲子中間的那條線至膝蓋側面處，主要是環跳、風市、中瀆、膝陽關四個穴位。注意：太晚睡的話/(晚上11點之后/)就別敲了。因為肝膽是表里臟腑，晚上11點后敲膽經容易造成肝臟上火的現象。二、推腹減肥：清掃經絡垃圾、減腹部脂肪不過如果你真沒注意時間，11點后才敲膽經也沒關系，只要再接著做推腹這個動作，那就一樣不會上火。推腹法就是通過簡單的手法，幫你清掃經絡垃圾，從而達到舒肝理氣、開胃健脾，補腎養心的目的，這對于情緒病發胖的效果十分有用。睡前推腹本身就可以減少腹部和下半身脂肪，因為推腹可以把新鮮氣血帶到腹部和下半身，經絡通了，想不瘦也不行。如何推腹？/ 最好是躺在床上，先用雙手握拳/(用掌跟也可以/)，從胸的正中央往肚臍眼下方推過去，只有這一個方向，不要逆推。在推的過程中力度要適中，并同時感覺腹部有無異樣，如此推上10-20次，有硬塊的地方要認真推推，那里很可能是有內脂肪擠壓，推開了也許能瘦一兩斤！三、按摩淋巴：瘦臉、分解脂肪淋巴循環欠佳，會影響身體的排毒機能，容易產生毒素積聚體內與水腫問題。睡前按摩淋巴，可以引導身體排出多余毒素和水分，不僅美容養顏，而且還可以加速分解脂肪，讓你睡醒后發現浮腫不再，身型也會顯得輕盈些。如何按摩淋巴？淋巴的位置主要集中在股溝和脖子上，因此你可以在這兩處地方用一定的力度按摩3-5分鐘。四、電吹風吹肚子：減腰腹的神奇方法很多人腰腹肥胖因為腹部受寒，脂肪分解不出去而堆積在這里。如果能用風筒在睡前吹熱，就可以把暖流一直帶進被窩，讓身體內在一整夜都溫暖，血液循環順暢，能有效地打擊腰腹積壓的脂肪哦！五、提前一小時關電腦 、關手機至少在睡前1小時前關掉電腦、手機，這樣可以讓你不會對著手機一直發呆，而會在睡前走動，讓身體的新陳代謝重新活躍起來。而且可以減少輻射傷害，讓身體的機能運轉正常，自然就不會囤積脂肪，順利減肥了。/ 六、勤泡腳減肥腳是人體中離心臟最遠的部位，對血液回流尤其是下半身肥胖的影響很大。睡前用熱水泡泡腳，既解乏，又利于睡眠，還可以瘦身。熱水泡腳可以改善局部血液循環，驅除寒冷，促進代謝，最終達到養生減肥的目的。七、睡前伸懶腰變瘦：加速內循環在睡前可以伸幾個懶腰，對減輕一天疲勞是絕對有好處的。伸個懶腰還可以讓腰部得到活動，并保持脊柱正確位置，保證你在睡眠中的內循環順暢不受影響，讓體內的人體垃圾由相應的臟器處理后排出體外，對身形的健美和瘦身有作用。/ 八、梳頭100遍：疏通經絡，健康瘦睡前梳頭100下的好處是非常多的，美容、瘦身、安眠等。因為頭部的穴位很多，而且都是在身體重要的經絡線上，疏通了頭部，能幫助全身的內循環變得順暢，不讓脂肪堆積，輕松瘦身。“萬病”的根源：腹部積聚縱觀許多肥胖人士，大腹挺挺、走路艱難、百病叢生。特別是肥人要降糖、降脂、降壓，治療都非常困難。究竟腹部為什么這么重要呢? 根據經絡分布的規律；《黃帝內經》講：“手之三陰，從臟走手；手之三陽，從手走頭；足之三陽，從頭走足；足之三陰，從足走腹。” 根據十二經脈這種分布規律，不難發現人體有一個天大的奧秘，陰經與陽經在手足交接。陽經與陽經交接在頭部；而陰經與陰經交接在腹部。根據中醫觀點：陰屬寒，寒則凝的定律。腹部正是六條陰經聚會的地方，所以腹部是先天最容易寒凝的地方，猶如中國的北方一樣。根據寒則凝的定律，寒凝最容易使有形的物質特別是脂肪凝結積聚。 俗話講：冰凍三尺，非一日之寒。所以腹部往往是首先形成肥胖的根源，長此以往痰濕瘀毒、脂肪寒凝積聚于腹部，堵塞經脈，造成經脈不通，氣機升降不暢，嚴重影響了經脈正常運行，腹部越積越大，甚至久積成病。所以說腹部積聚的形成便成為了萬病的根源。 一、腹部是人體生命點/ 腹部是人體生命點的重要部位，任何動植物都有一個至關重要的生命點。記得水稻扦秧時把根撥斷了許多，把葉子割去了一半，水稻反而生長的更好，俗話說，枯木逢春，老樹發新枝。但是只要你把生命點破壞了，這棵植物很快就會死掉。/ 人體腹部也有這樣一個至關重要的生命點，誰一旦傷害了它，就會出現許多莫名其妙的怪病和所謂的奇難雜癥。曾經有一位婦科主任醫師的學生說，她已退休的老師做了一輩子的子宮切除手術，跟蹤調查后才發現，子宮切除后造成人體的生理心理體形變化太大了，嚴重影響了身體的健康和家庭的和諧生活. 人體經脈氣血運行的根源在哪里呢？為什么人體的生命點這么重要呢？人體的生命點究竟在什么地方呢？為什么和尚、道士、都拼命去練氣功，首先要氣沉丹田呢？ 中醫養生根據沖任督三脈循行的規律。沖任督均起于小腹之內胞宮之下，形成“一源三岐”的人體生命點。 任脈有統化全身各陰經，主管五臟的作用。督脈有總督全身各陽經，主管六腑的作用。 沖脈有總領全身氣血的作用，在任督的共同調節下，通過經絡營養全身五臟六腑。 所以，小腹之內胞宮之下的人體生命點就顯得至關重要，為什么稱它為生命點？因為它是人體經脈氣血正常運行的源頭。 二、男不能露背、女不能露腹 《易經》卦象腹部為“坤”卦，而女性在八卦里本身就是以“坤”卦為主卦也為土，因此，腹部對女性的寓意要超過男性，總體來說，男性是以胸背部為重要點。因為他代表的是乾卦為金。如有不懂的請搜公號脈脈健康咨詢 關注,養生經典知識,醫生在線咨詢. 故很多現代的女性朋友很多婦科病都來自于對腹部和腰部的不重視，尤其是露臍裝與低腰褲最為害人。很多愛美的女孩子可能不知道，腹部的“肚臍”和對面的“命門穴”是必須層層掩護的地方，這兩個部位如果平時不加以保護，時常露在外面受風著涼，直接的后果就是：月經不調、痛經、子宮肌瘤栓塞、巧克力囊腫、不孕、不育、內分泌失調的產生。/ 所以“男不能露背、女不能露腹”的古訓是一定要記住的。這也是為什么古代女子多有肚兜對腹部進行保護的原因，肚臍是先天胎兒在母體接受營養和精氣的唯一通道，出生后就被阻斷了，但是其非凡的意義還是在傳統醫學中有著非常非常重要的地位。肚臍在針灸學中稱為“神闕穴”，為統治全身性疾病的重要穴位，對于全身性疾病如四肢酸痛、全身性蕁麻疹、全身性皮膚病、全身疲勞、四肢無力等常見病通過隔物艾灸有著不可替代的作用。 三、“推腹法”治療慢性病 當慢性病老是不愈，但又不知病因何在、如何治療的時候，那你就去尋找這個腹部的阻滯點吧，只要把它推開揉散，會發現你的慢性病也隨之消失了。 這里介紹的這個健身法，就是“推腹法”。 推腹，顧名思義就是推肚子，用手指、手掌、拳頭皆可，由心窩向下推到小腹。 每天早上起床時要推一次，晚上臨睡前推一次，平常無聊時也可推推。有人一推就會打嗝放屁，那是清氣上升、濁氣下降，效果最好；有人則會腹中水聲咕咕，這是在推動腹中沉積多日的濁水，這種濕濁如果不及早排出，循經上頭則頭痛眩暈，滯塞毛孔則發皮炎濕疹，遇肝火則化痰，逢脾虛則腹瀉，遺患無窮，必須及早清除。 “胃不和則寢不安” “胃不和則寢不安”，是說肚子不舒服就別想睡踏實覺。有人長期睡眠不好，或眠淺易醒，或輾轉難眠，或噩夢不斷，只能靠安定來麻醉神經，真是痛苦不堪。這種情況我建議你趕緊推推肚子，會很容易找到阻滯點，然后細心將它推散揉開，堅持下去，你就可以告別漫漫長夜憂愁枕，一覺睡過日三竿了。 有人胸窩下用手一推咕咕有水聲，開始時水聲很小，推的地方還有些痛，這是“濁氣裹水”；越推水聲越大，打了幾個嗝或放了屁以后，整個肚子就成了水聲一片，這是把死水給推活了，很快就可以從膀胱排出了。這種濁水你不將它排出，它可以長期停在胃腸之間影響臟腑的正常運行。為什么有些人不愛喝水呢？是因為本來就有水堵在胃腸之間下不去，如再要按西醫的倡導每天喝幾千毫升的水來排毒，那就先水中毒了。所以喝水能排毒也可中毒，還是要因人而異的好。
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